j_i_v_o_tinka (j_i_v_o_tinka) wrote,
j_i_v_o_tinka
j_i_v_o_tinka

  • Mood:
  • Music:

Кулинарное

Спросила тут обожаемая мною prosvetj о том, что же я буду готовить на новогоднее празднество. Я подумала, для уверенности почесала лапой за ухом, и решила, что, определенно, буду Прагу печь. Но рецептик я этот ужо писала. Поэтому напишу еще одно. Что мне очень и очень нравится.
Сегодня это будет мясо. (Пишу, а сама слюной захлебываюсь, хотя тока-тока поела, блин)
Итак, берем мясо. Свинятину! (Можно и другие виды мсява, но тогда надо делать поправки на скорость приготовления и жесткость/сухость мяса)
Свинятины нужен кусочек на 1-1,5 кг. Лучше всего идет окорок без кости. И, упасите вас боги, взять "мясо для запекания" - редкостная гадость!!!!
Что еще надо? Лук репчатый, крупный - 0,5-1кг, банка ананасов кусочками, майонез 200 гр, чуть-чуть маслица, специи (я беру черный перец, куркуму, имбирь, базилик и тмин), 1 ст. ложка муки.
Берем форму для запекания (я иногда беру просто чугунную сковородку), слегка смазываем донышко, выкладываем по донышку половину лука нарезанного кольцами (можно полукольцами), посыпаем сверху ананасовыми кусочками (без фанатизма! 3-4 ст. ложки - достаточно!), поверх этого безобразия выкладываем нарезанное мясо, вот теперь присолить, посыпать специи. 1/2 майонеза разбавить водичкой и замешать с мукой. В итоге вот этой жидкости должно получиться около стакана, заливаем этим мсяво. Если еще осталось мсяво, то делаем второй слой (лук+ананасы+мясо+заливка). Завершающая стадия: выкладываем поверх оста(н)тки лука, замазываем сверху майонезом - и в духовку. И на полчаса на среднем огне. Вот когда вы уже начнете захлебываться слюной от ароматов, а верхняя корочка майонеза подрумянится - можно вынимать!
Мясо получается в кисло-сладком соусе.
ОСТОРОЖНО!!!! Очень, очень-очень, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!! Вредно для здоровья и вкусно.

Хорошо сочетается с любым гарниром, но мне больше всего нравится под картофельное пюре.
Tags: кулинария
Subscribe

  • Еще раз о гнусном...

    Севодня у моего отца день рождения. (это само по себе ничего не значит) Севодня одна идиотка (в моем лице) додумалась позвонить отцу и поздравить…

  • Закономерное про здоровье

    Давно пора запомнить, что пики настроения поныть у меня предвосхищают отличненький такой провал по здоровью. Ну, кто же знал, что может быть еще…

  • Прогулки и погоды.... И умный дитеныш

    Погоды нынче стоят - героические! Стоишь такой на практически горной вершине! А внизу бушует горная речка! И все это во льду! И мысли только о том,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Еще раз о гнусном...

    Севодня у моего отца день рождения. (это само по себе ничего не значит) Севодня одна идиотка (в моем лице) додумалась позвонить отцу и поздравить…

  • Закономерное про здоровье

    Давно пора запомнить, что пики настроения поныть у меня предвосхищают отличненький такой провал по здоровью. Ну, кто же знал, что может быть еще…

  • Прогулки и погоды.... И умный дитеныш

    Погоды нынче стоят - героические! Стоишь такой на практически горной вершине! А внизу бушует горная речка! И все это во льду! И мысли только о том,…